Más del 85 por ciento de las escuelas del nivel básico en el estado, cumplen con la nueva disposición legal de no vender alimentos chatarra a los niños en las cooperativas escolares, de acuerdo a la verificación y vigilancia sanitaria que realiza la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS).
El Secretario de Salud, Saúl Adame Barreto, dijo que en relación al 15 por ciento restante de planteles que no cumplen con lo que dispone la reforma a la ley, se le informa a la Secretaría de Educación y ésta gira una orden para que corrijan la situación.
Indicó que la COESPRIS promueve en las cooperativas escolares, la norma oficial del Plato del Buen Comer y un área de nutrición mediante la cual se imparten cursos sobre preparación de platillos saludables para los escolares.
El secretario de Salud señaló que una conocida empresa refresquera oferta productos saludables como jugos y fibras en las escuelas de educación básica, a las que también ingresan productores de leche, plátano y papaya para comercializarlos.
Admitió que si bien actualmente existe una resistencia para ingerir alimentos saludables por parte de los escolares, confió en que paulatinamente se irá modificando esta cultura alimenticia, ya que “vamos firmes con este programa y muchas instituciones están detrás de esto para atacar el grave problema de la obesidad, principalmente entre los menores, y evitar que en el futuro padezcan enfermedades crónico-degenerativas”.
Finalmente, expuso que a través del área de Promoción de la Salud de la Secretaría de Salud, se advierte sobre los serios riesgos que conllevan el sobrepeso y la obesidad, por lo que padres de familia se manifiestan a favor de este tipo de estilos de vida saludable.
Candelario González Santana Manganeando
